Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos:

• Hidratos de carbono (energéticos y estructurales):
• Lípidos (energéticos y estructurales).
• Proteínas (estructurales).
• Vitaminas y Minerales (reguladora)
• Agua.

Este laboratorio realiza los siguientes análisis, de acuerdo a lo declarado en el etiquetado nutricional de alimentos:

• Análisis Proximal (proteína, lípidos, hidratos de carbono disponibles)
• Análisis de vitaminas tales como Tiamina (Vitamina B1), Riboflavina (Vitamina B2), Ácido Fólico (Vitamina B9) y Ácido ascórbico (Vitamina C)
• Análisis de ácidos grasos (saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans)
• Análisis de colesterol
• Análisis de fibra dietética
• Análisis de contenido de sodio, flúor, cloruros, sacarosa, calcio, fósforo, potasio, calcio, magnesio, etc.