NECESITO SABER LA O LAS NORMAS EUROPEAS O DE OTRO PAÍS, QUE DIGA RELACIÓN CON LA TEMPERATURA Y TIEMPO QUE DEBE CUMPLIR UNA AUTOCLAVE DE LABORATORIO PARA LA ESTERILIZACIÓN DE MUESTRAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Las normas dicen que es importante que no se exceda las temperaturas y los tiempos de esterilización de los medios de cultivos que contienen azúcar los que no deben estar sujetos a ciclos de esterilización de más de 45 minutos. Este es un aspecto crítico en los análisis microbiológicos ya que pueden obtenerse resultados falsos negativos. Los autoclaves que existen en el comercio y que cumplen con este requisito realizan la fase de subida de temperatura en máximo 10 minutos y la bajada en máximo 20 minutos. En relación a las normas técnicas que especifican los tiempos de esterilización que deben cumplir los ciclos de esterilización de medios de cultivo son las siguientes: Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater 21th Ed, 2005, Capítulo 9, página 9-18, punto 9050 A punto 3 Esterilización. Standard Methods for the Examination of Dairy Products, 16th Ed, APHA, 1992, Capítulo 4 punto 4.10 Esterilización.

Salud Ambiental